Уважаемая Светлана! Работа кухни контролируется, проводятся ежемесячные проверки. Вся пища готовится по натуральным нормам и в соблюдении технологической карты. Еда готовить в больших котлах и потом разливается в меньшие емкости и отправляется по отделениям. При подготовке её к отправке, из больших емкостей в равных пропорциях берётся и гуща и жидкость.

Отвечая на Ваш вопрос можно добавить, если у Вас возникли жалобы и предложения по раздаче питания в отделении, обращайтесь к  главной медицинской сестре Галине Сергеевне Черновой.

Будьте здоровы!

С уважением, заместитель начальника "Линия-Б" (столовая)